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CUTMIX 360l

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  • CE-konforme Ausführung
  • Höchste Laufruhe durch massiven, rostfrei verkleideten und bodenseitig geschlossenen Maschinenständer
  • Leichte Reinigung durch schräg angeordnete Außenflächen
  • Maschinenfüße einstellbar und schwingungsgedämpft
  • Hauptschalter und elektrische Steuerung in Maschinengehäuse integriert
  • Elektrische Steuerung mit Eigendiagnose-Systemen ausgestattet
  • Zentral angeordnetes Bedienfeld mit großem Klartext-Display zur Anzeige der Betriebsdaten und Statusmeldungen
  • Temperatursensor für höchste Meßgenauigkeit direkt im Schneidraum angebracht
  • Abschaltautomatik für Temperatur, Anzahl der Schüsselrunden und Zeit
  • Variabel einstellbare Messerwellendrehzahlen (8 Speicherplätze)
  • Stufenlos regelbare Messerwellendrehzahl vom Mischen bis zur Höchstdrehzahl
  • Keine Stromspitzen durch stufenlosen Messerwellenantrieb
  • Mischgang vorwärts und rückwärts
  • Bremseinrichtung der Messerwelle störungs- und wartungsfrei, Bremsenergie wird in das Netz zurückgespeist
  • Variabel einstellbare Schüsseldrehzahlen (5 Speicherplätze) ermöglicht neue Produktionsverfahren
  • Maximale Befüllung der Schüssel ohne Brätrückstau möglich
  • Schneidraum durch herausnehmbare Stauwand auf verschiedene Brätsorten einstellbar
  • Schüssel und Schüsseldeckel Edelstahl rostfrei
  • Schüssel mit erhöhtem Schüsselrand, auch dünnflüssige Brätsorten treten nicht über den Schüsselrand aus.
  • Energiesparende Antriebe für niedrige Energiekosten
  • Messerdeckel, Lärmschutzdeckel, Auswerfer und Beschickung hydraulisch angetrieben
  • Wasserablassschraube
  • Alle Aggregate in den Maschinenständer integriert
  • Laufruhig: Langlebigkeit und Lärmschutz
  • Auswucht- und einstellbares WMK-Messersystem
  • Messer für minimalen Abstand zur Schüssel exakt einstellbar

» Daten 360l STL  

Typenbezeichnung 520
Standard-Betriebsspannung 400 V/50 Hz
Nennleistung 167 kW
Nennstrom 330 A
Absicherung 400 A gL/gG
Nennleistung Messerwellenantrieb 150 kW
Messerwellen-Drehzahl 40-3800 minˉ¹
Mischgang-Drehzahl vorwärts und rückwärts 40-500 minˉ¹
Nennleistung stufenloser Schüsselantrieb 4,1 kW
Schüssel-Drehzahl stufenloser Antrieb 4,5-16 minˉ¹
Schüsselinhalt 360 Liter
Optimaler Schüsselinhalt bei Herstellung von Brühwurst 306 kg
Optimaler Schüsselinhalt bei Herstellung von Kochwurst 288 kg
Optimaler Schüsselinhalt bei Herstellung von Rohwurst 180 kg
Gewicht 6500 kg